紫菜虾皮饺子馄饨

这是用苋菜汁和面做的一道面食,之所以取名叫饺子馄饨,是因为说它是馄饨却是饺子的包法,说它是饺子却有汤有水又是馄饨的吃法。其实名字不重要,关键是自己喜欢家人爱吃就行。这用苋菜汁做的面食颜色粉粉的,看着就有食欲。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉260g,韭菜50g,鸡蛋1个
【辅料】苋菜汁适量,紫菜适量,虾皮适量

【制作步骤】
紫菜虾皮饺子馄饨 1.苋菜汁一碗
紫菜虾皮饺子馄饨 2.260克面粉加适量苋菜水和成面团饧发片刻
紫菜虾皮饺子馄饨 3.利用饧发面团的时间做饺子馅:鸡蛋炒熟加韭菜末加盐拌匀
紫菜虾皮饺子馄饨 4.将饧好的面团切成小剂子
紫菜虾皮饺子馄饨 5.擀成饺子皮
紫菜虾皮饺子馄饨 6.包韭菜馅捏出花边
紫菜虾皮饺子馄饨 7.做好的一部分
紫菜虾皮饺子馄饨 8.做锅烧水下饺子煮熟
紫菜虾皮饺子馄饨 9.准备一小碗放紫菜、虾皮、小葱末、味精、盐
紫菜虾皮饺子馄饨 10.舀一勺煮饺子的汤水
紫菜虾皮饺子馄饨 11.将煮熟的饺子盛入碗中就可以吃了

【紫菜虾皮饺子馄饨做法小贴士】
小贴士可以用自己喜欢的菜做馅。

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