| 吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠，换个有爱的造型吧 |
【食材与调料】
【主料】香肠几个 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香肠去皮，从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋 |
 | 2.将香肠切去两边圆头，如图切开，一边相连不切断。因为香肠很软，拖刀的话会扯断，最好一手捏着一手用小刀切 |
 | 3.将切好的香肠摆到不粘锅中间，环成圆形 |
 | 4.小火热锅，将鹌鹑蛋打入花心中，继续小火煎至七成熟即可 |
 | 5.红色香肠也是如此处理。如果锅底不热，打入鹌鹑蛋后，底部不能马上凝固，会流到香肠外面去的 |
 | 6.用铲子小心铲出，摆盘即可。我用的两根茼蒿，如果家里有青椒、黄瓜之类的，都可以削成细条摆盘 |
【早餐香肠煎蛋做法小贴士】
| 小贴士1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬，很难弯 2.一根或半根香肠，中间围一个鹌鹑蛋，大小刚好 3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油，随个人喜好吧 4.摆盘的盘子尽量稍大些，不然花朵的茎叶只能扭曲一些 |
