| 中国人养生食补“粥”往往是首选，中医讲究药食同源，也就是以食物为药物，用当季的蔬菜，鱼及肉，以简单的搭配具有不同特性的原料，不但能使食物更加美味，还会使食物具有营养及保健的价值，四季皆可熬制养生的粥膳用来调理身体。这款养生粥适合秋季滋补养生，紫菜具有清热化痰，补肾养心的功效，猪瘦肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，这道粥既能防秋燥，清热生津，还能补充人体蛋白质和碳水化合物，是老少皆宜的一款秋季养生滋补粥。 |
【食材与调料】
【主料】大米300g，猪瘦肉100g，紫菜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，小葱适量，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.大米淘洗净泡1个小时。 |
 | 3.猪肉切丝加料酒，胡椒粉腌制。 |
 | 4.锅中水烧开放入大米煮至。 |
 | 5.煮至30分钟后加入一些色拉油继续煮至。 |
 | 6.肉丝开水焯烫捞出备用。 |
 | 7.粥稠米烂加入紫菜和肉丝。 |
 | 8.继续熬制10分钟加入盐，胡椒粉，鸡精。 |
 | 9.最后撒葱花拌均匀关火。 |
【紫菜瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士大米浸泡过后再熬粥，会容易熟透。 熬粥先用大火煮开，然后加盖中小火慢慢熬煮，直到粥稠米烂，味道较香醇。 煮粥的时候加入一些色拉油，可以让粥香滑适口。 |
