| 猪肠糕因形似猪肠而得名，做法简单而馅料丰富，非常美味，值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】猪肠糕粉皮少许 |
| 【辅料】酱油2匙，陈醋1匙，芝麻少许，食用油2匙 |
【制作步骤】
 | 1.买1斤粉皮，尽量即买即包，放太久粉皮变硬，不好吃。 |
 | 2.沙葛去皮，腊味飞水，分别切成0.5立方厘米左右的小粒。 |
 | 3.热锅，爆炒腊味出油，再放沙葛粒，加少量水，炒至熟。 |
 | 4.收汁，加葱花。 |
 | 5.把所有辅料放碗内蒸1分钟。 |
 | 6.将皮份为两半，摊开。 |
 | 7.放入馅料，摊开，四周不要填太满。 |
 | 8.卷起，放碟内。 |
 | 9.全部卷好后，将糕放不粘锅内煎一下。 |
 | 10.成品，将蒸好的酱汁淋上即食。 |
【猪肠糕做法小贴士】
| 小贴士卷好后把猪肠糕煎一下再吃最美味，稍为蒸热一下也可以，但注意不能蒸太久，粉皮裂开了，味道就变差。 |
