| 谁说只有立春那天可以吃春饼，在我家，吃的东西是没有季节性的，只要想吃，就可以随时做，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】沸水180g |
【制作步骤】
 | 1.把沸水冲入面粉中，用筷子搅匀，不烫后时和成面团，醒十分钟。 |
 | 2.醒好的面团搓成长条。 |
 | 3.分成比平时包饺子大点的小面团。 |
 | 4.分别把每个小面团压扁。 |
 | 5.擀成大片，越薄越好。 |
 | 6.锅加入适量的水，烧开，取一个擀好的饼胚放在上面，盖上盖子，蒸一分钟。揭开盖子，在上面放上第二张饼，再盖上盖子，蒸30秒。依次把所有有饼全部放上去，再蒸一分钟。 |
 | 7.一次性取出所有蒸好的饼。 |
 | 8.一张张撒开，再放到盘子里。 |
 | 9.吃时卷上喜欢的菜即可。 |
【蒸饼做法小贴士】
| 小贴士如果不喜欢饼太软，可以不烫面。一盘一次可以蒸10张左右。 |
