| 莲藕含多种维生素。莲藕生性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕能消食止泻、开胃清热、滋补养性、体弱多病者上好的食品滋补佳珍。莲藕夹可以上桌待客，也可当淋上麻油当作小吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕1000g，五花肉700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，麻油适量，糖适量，面粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.选新鲜的藕 刮起老皮 切成均匀的片 |
 | 2.藕片切片中间留一点相连 |
 | 3.肉馅加适量盐 糖 鸡精 麻油 |
 | 4.掰开藕 夹肉馅 |
 | 5.夹好的藕夹 待炸 |
 | 6.藕夹沾上面糊 别太稀 |
 | 7.小火炸到金黄即可 |
【油炸藕夹做法小贴士】
| 小火慢炸 |
