| 油炸火腿肠，做法简便而且很美味，记得上学的时候，学校门口总有推着小车的卖那些炸串的，每到放学时候炸串的小摊就会被围的水泄不通。油炸的东西是挺好吃的，但是最好不要再外面吃，想吃可以自己炸嘛，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】火腿肠3个 |
| 【辅料】油适量，孜然粒适量，烧烤蘸料适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好火腿肠、孜然粒、芝麻、烧烤蘸料 |
 | 2.火腿肠剥掉肠衣 |
 | 3.用刀在肠的两边划上花刀 |
 | 4.锅中倒入适量油烧热，用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡，油温就差不多了 |
 | 5.放入火腿肠 |
 | 6.用筷子翻动一下使肠炸得均匀 |
 | 7.火腿肠炸到表皮比较硬挺 |
 | 8.捞出控油 |
 | 9.将蘸料混合均匀 |
 | 10.炸好的火腿肠趁热放到蘸料里蘸上一层蘸料就可以吃了 |
【油炸火腿肠做法小贴士】
| 喜欢吃辣的可以放些辣椒粉 炸制时油温不要太高，容易炸糊 |
