油渣炒佛手瓜,油渣炒佛手瓜的做法 - 阳康菜谱网油渣炒佛手瓜做法大全

为了做月饼买了一些猪板油来炼油，剩下的油渣用来炒菜也很香的，早上买菜时买了几个佛手瓜，用油渣炒出来的佛手瓜很香很下饭。

【食材与调料】

【主料】油渣100g，佛手瓜一个

【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣，干辣椒3根，鸡精少许

【制作步骤】

	1.佛手瓜去皮洗净切成片备用，干辣椒、蒜切好备用。
	2.准备一碗油渣。
	3.炒锅放少许油润润锅，放入油渣翻炒，把油渣里面剩余的油脂逼出来。
	4.油渣逼出油后，下蒜、干辣椒爆香。
	5.放入佛手瓜片炒软炒熟。
	6.南瓜炒熟后，放入适量盐。
	7.放入少许蚝油翻炒入味后即可关火装盘。

【油渣炒佛手瓜做法小贴士】

小贴士如果油渣炼得很干，炒菜时要多放一些油，油渣炼得不是太干的话可以先把油渣里面剩余的油脂逼出来，再用这些油炒菜。

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。