| 没有肉的菜，吃出了肉的质感 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，木耳5朵，黄瓜1根，杏鲍菇1根 |
| 【辅料】食用油0适量，盐0少许，生抽2汤匙，白砂糖3汤匙，醋4汤匙，淀粉0少许，郫县豆瓣酱1汤匙，小葱0适量，姜0适量，蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇，胡萝卜，木耳，黄瓜全部切丝备用，葱姜蒜切末 |
 | 2.调鱼香汁，一茶勺盐，2汤勺生抽，3汤勺白糖，4汤勺醋，5汤勺水，加2汤勺淀粉搅匀 |
 | 3.热锅凉油，放郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜末炒香 |
 | 4.放胡萝卜杏鲍菇翻炒至软 |
 | 5.放黄瓜木耳翻炒1分钟，沿锅边缓慢倒料汁，翻炒均匀出锅 |
【鱼香杏鲍菇做法小贴士】
