| 家里人天热就吃不下饭，像牛爸一样本来就是吃不胖的瘦猴，再这么吃不下饭我也是着急。好在我还有点小聪明，用湖南人最爱的香辣来给牛爸开胃。于是混搭食材，一锅炒，香辣一调味，做法简单食材丰富口味诱人的香辣菜就有了。二碗米饭牛爸妥妥消灭。喜欢的也可以参考一下，要是没有香辣酱，可以用芝麻油，香辣油，豆豉，脆花生，豆酱来调味，用量按个人喜好来调配。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼2个 |
| 【辅料】油适量，蒜头1个，料酒4茶匙，酱油2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材。 |
 | 2.锅里加油下蒜粒爆香。 |
 | 3.再将豆角及花菜下锅同炒。 |
 | 4.炒至出味后再加入料酒酱油及清水。 |
 | 5.焖至花菜豆角熟透后，再将花蛤下锅。同 |
 | 6.再将洗切好的鱿鱼下锅。 |
 | 7.加入香辣酱炒至食材均匀挂味熟透即可。 |
 | 8.这样子一份鱿鱼花蛤香辣锅完成。 |
【鱿鱼花蛤香辣锅做法小贴士】
| 小贴士花菜豆角要先焖熟，再下易熟的花蛤及鱿鱼。焖一下再翻炒就可以了。 |
