鱿鱼花蛤香辣锅

家里人天热就吃不下饭,像牛爸一样本来就是吃不胖的瘦猴,再这么吃不下饭我也是着急。好在我还有点小聪明,用湖南人最爱的香辣来给牛爸开胃。于是混搭食材,一锅炒,香辣一调味,做法简单食材丰富口味诱人的香辣菜就有了。二碗米饭牛爸妥妥消灭。喜欢的也可以参考一下,要是没有香辣酱,可以用芝麻油,香辣油,豆豉,脆花生,豆酱来调味,用量按个人喜好来调配。

【食材与调料】

【主料】鱿鱼2个
【辅料】油适量,蒜头1个,料酒4茶匙,酱油2茶匙

【制作步骤】
鱿鱼花蛤香辣锅 1.备好所用食材。
鱿鱼花蛤香辣锅 2.锅里加油下蒜粒爆香。
鱿鱼花蛤香辣锅 3.再将豆角及花菜下锅同炒。
鱿鱼花蛤香辣锅 4.炒至出味后再加入料酒酱油及清水。
鱿鱼花蛤香辣锅 5.焖至花菜豆角熟透后,再将花蛤下锅。同
鱿鱼花蛤香辣锅 6.再将洗切好的鱿鱼下锅。
鱿鱼花蛤香辣锅 7.加入香辣酱炒至食材均匀挂味熟透即可。
鱿鱼花蛤香辣锅 8.这样子一份鱿鱼花蛤香辣锅完成。

【鱿鱼花蛤香辣锅做法小贴士】
小贴士花菜豆角要先焖熟,再下易熟的花蛤及鱿鱼。焖一下再翻炒就可以了。

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