| 韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜1把，鱿鱼1片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，姜粉适量，绵白糖适量，青椒适量，洋葱适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘好洗净 |
 | 2.鱿鱼翅切条，可以打花刀，我不会我闭嘴…… |
 | 3.青椒和洋葱切丝 |
 | 4.放入碗中备用 |
 | 5.韭菜切段 |
 | 6.鱿鱼段焯水 |
 | 7.热锅倒油 |
 | 8.蒜拍碎 |
 | 9.蒜末青椒和洋葱倒入锅中炒出香味 |
 | 10.加姜粉 |
 | 11.加甜面酱 |
 | 12.炒匀 |
 | 13.加韭菜 |
 | 14.加鱿鱼 |
 | 15.加适量糖 |
 | 16.炒至韭菜塌下去 |
 | 17.出锅啦 |
【鱿鱼炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士甜面酱少放，汁太多 |
