| 羊油多由熬煮羊的内脏和皮下脂肪组织而得。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊油250g，白菜心1个 |
| 【辅料】葱100g，姜150g，辣椒20g，盐适量，味精适量，胡椒粉3g |
【制作步骤】
 | 1.把姜、葱、辣椒切成末。 |
 | 2.羊油切成末，放入碗中。 |
 | 3.放姜、葱、辣椒。 |
 | 4.把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。 |
 | 5.白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。 |
 | 6.将面粉一边放水边用筷子搅拌成抱团状。 |
 | 7.然后揉成面团。 |
 | 8.把面剁成小剂。 |
 | 9.擀成薄面皮上面放上馅。 |
 | 10.再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。 |
 | 11.放入锅中烙成两面金黄色就可以了。 |
【羊油饼做法小贴士】
| 姜、葱、辣椒、胡椒粉适当多放点，以去膻味。 |
