| 家里自己腌鸭蛋吃完了，咸鸭蛋要带油的才好吃，外面超市的咸鸭蛋带有苏丹红，自己腌健康安全 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋8个 |
| 【辅料】红星二锅头适量，盐巴30克 |
【制作步骤】
 | 1.准备腌鸭蛋所需材料 |
 | 2.鸭蛋洗干净，不过要轻洗，以免破 |
 | 3.洗干净放在漏碗里，沥干水 |
 | 4.用厨房纸擦干净鸭蛋水分 |
 | 5.放入碗中备用，准备一碗盐巴与白酒 |
 | 6.鸭蛋沾满白酒，裹满盐巴 |
 | 7.放入保鲜袋中，打结起来， |
 | 8.一个个都要袋子装好，取食用方便, |
 | 9.一个个一次放入坛子里 |
 | 10.盖好盖子，二十多天就能吃 |
【腌咸鸭蛋做法小贴士】
| 小贴士腌鸭蛋要加白酒才能出油，腌二十五天差不多出油也不太咸好吃 |
