鱼香肉丝

传说中点击率居高不下的菜传说中让人告没有鱼的菜下酒 下饭味道一级棒

【食材与调料】

【主料】瘦肉丝150g,黑木耳150g,红萝卜1根,蒜薹10根,蒜头3个,姜2片,干红辣椒3个,淀粉1匙
【辅料】豆瓣酱1匙,白砂糖1匙,盐少许,花椒油1茶匙,老陈醋1匙,水淀粉1匙

【制作步骤】
鱼香肉丝 1.蒜薹切段,红萝卜切薄片改丝
鱼香肉丝 2.黑木耳泡发切丝
鱼香肉丝 3.瘦肉切丝下1匙淀粉抓匀,让肉质细腻
鱼香肉丝 4.蒜头拍了,干辣椒切碎,姜改丝
鱼香肉丝 5.锅下多点的油,爆干姜。小火下辣椒爆香
鱼香肉丝 6.倒下肉丝翻下,并下豆瓣酱爆香翻炒
鱼香肉丝 7.倒入红萝卜与蒜薹翻炒
鱼香肉丝 8.翻炒2分钟下黑木耳,花椒油
鱼香肉丝 9.再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下,1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒
一茶匙的淀粉加入少许水,用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜
鱼香肉丝 10.美味的鱼香肉丝完成
鱼香肉丝 11.香辣
鱼香肉丝 12.下饭

【鱼香肉丝做法小贴士】
小贴士肉抓下淀粉肉质更细腻
最后水淀粉勾兌下让菜更加闪亮更美味

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