| 这是今年早前做的一款网红的小面包；除了有牛奶，还添加了椰浆和椰蓉，因此相比其它品种面包，这款则更加松软且格外香浓，在烘烤过程中，整套屋子都香到快失去嗅觉了；成品面包的拉丝效果也是超棒啊。也许细心亲的会问道？早前做的，为什么到现在才想起上传菜谱呢？哎：说出来理由，也许亲不相信；当时是满怀希望在操作这款面包，整个过程也是相当顺利；就是等待烘烤出炉的兴奋劲上，偏偏出现了状况：因为刚刚使用一台新烤箱，还不太熟悉它的脾气；通过烤面包 180度上下火15分钟，效果就非常棒了；可自己想要嫩白一点效果，心想将温度高低，时间延长点应该可以达达预想效果；于是用170度上下火烘烤，当烤完15分钟时看到面团还白白的，就又延长了5分钟时间；结果：导致面包成品颜色较深，失去了自己想要的效果；所以一直纠结、徘徊：这道菜谱~发还是不发呢？现在想想还是发吧，虽然有点小过，但整体还想过的去；真心希望下次做的更好~~~ |
【食材与调料】
【主料】食盐420克 |
| 【辅料】椰蓉少许 |
【制作步骤】
 | 1.将主料除黄油以外材料放入面包桶 |
 | 2.用筷子搅拌后启动和面程序 |
 | 3.结束后加入软化的黄油粒，再揉面一次 |
 | 4.揉好的面团可出漂亮的手套膜哟 |
 | 5.搓圆盖膜启动酸奶键 |
 | 6.发酵至2.5倍大 |
 | 7.取出排气，秤重后分割：18份（PS：有10份做另外和种口味的面包了） |
 | 8.取一面团擀成长舌形 |
 | 9.将两边向中间对折 |
 | 10.上下两头分别向中间卷起再翻面：如图 |
 | 11.依次卷好放入烤盘送至温暖处发酵 |
 | 12.发至2倍大取出表面割花后撒少许椰蓉 |
 | 13.送入预热好的烤箱中层：170度、上下火 |
 | 14.约烤19分钟左右取出 |
 | 15.再配一杯蜜豆奶茶就是很棒的早餐了 |
【椰香牛奶卷做法小贴士】
| 小贴士1、此配方量较大，一发好后我分割了18份，此款用了8份小面团，另外10份小面团做了不同口味的面包了，请喜欢的亲，仔细看配方说明了 2、天冷发酵时可借助面包机、烤箱的发酵功能来助发，而天热可采用室温发酵即可 3、烘烤温度和时间可根据自家烤箱情况而定 |
