| 糯米糍，提起这道点心，总有种童年的味道。软软糯糯的口感，淡淡的清香，每次去买零食，都很难绕过它，即便是长大后，每次买零食剩下零钱，也总会买一小袋。不过外面买的，总是不能完全合心，越是长大，对甜食越是挑剔，原始的红豆沙馅儿，总感觉很甜，于是自己动手丰衣足食，做了这道无糖的椰香南瓜紫薯糯米糍，很Q很糯，又不很甜，真心喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜250g，糯米250g，紫薯250g |
| 【辅料】油适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯隔水蒸熟，压成泥，我喜欢原汁原味的感觉，所以有少许颗粒，讲究的同学可以再压的细一些。 |
 | 2.南瓜隔水蒸熟，同样碾成泥 |
 | 3.加入糯米粉，揉成面团，起初会很粘手，我的南瓜水分有点大，糯米粉用得比较多，糯米粉的用量，只要能揉成面团，不再粘手即可。如果一直很粘手，又不想用太多糯米粉，也可以加点普通面粉，但要少许。 |
 | 4.紫薯泥团成团 |
 | 5.把南瓜面团弄成长条，像擀饺子皮一样，擀成一个个厚厚的皮，包入紫薯团，捏住，团一团，弄圆。蒸锅刷上薄薄的油，把南瓜紫薯糯米团放进蒸屉，大火蒸10分钟。盘子里放上适量椰蓉，趁热取出糯米团，在盘子中滚几圈即可。 |
【椰香南瓜紫薯糯米糍做法小贴士】
| 南瓜我用的是长南瓜，比较甜，但水分大，所以可以不用蒸的方式，而是用微波炉高火加热，另外喜欢甜食的同学可以加入适量的糖或炼乳，味道也会很赞。 |
