| 这款椰香奶冻糕去年的夏天做过了几次，特别喜欢它浓香的椰奶味道，家人及同事吃过都非常喜欢，并一致赞赏味道好。 |
【食材与调料】
【主料】椰浆150g，动物性淡奶油50g，纯牛奶150g |
| 【辅料】白糖30g，鱼胶粉8g，椰蓉40g |
【制作步骤】
 | 1.所有的准备材料 |
 | 2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化 |
 | 3.煮至微开时倒入纯牛奶 |
 | 4.倒入鱼胶粉 |
 | 5.用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火 |
 | 6.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉 |
 | 7.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固 |
 | 8.椰蓉倒进烤盘里抹均匀 |
 | 9.120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟 |
 | 10.椰蓉烤至微黄拿出来放凉 |
 | 11.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可 |
【椰香奶冻糕做法小贴士】
| 小贴士1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的，如果不太喜欢椰奶味道的可以将椰浆减少 2、如果家里没有鱼胶粉可以用吉利丁片、琼脂之类代替 3、加热液态时最好用手动打蛋器拌匀 4、液态放凉至约30-40度再倒进模具 5、建议用一些比较容易脱模的模具，我用的那种模具不太好脱模 6、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可 7、烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊哦 |
