| 中午蒸了一些红薯，于是顺便跟着Nicde做了这道椰香蜜汁薯球。红薯有些地方叫地瓜，有些地方叫白薯，我们这里就叫白薯。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。 |
【食材与调料】
【主料】熟红薯125g，糯米粉30g |
| 【辅料】熟芝麻10g，椰蓉10g，蜂蜜20g |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗净放入蒸锅里蒸熟。 |
 | 2.取一个蒸熟的红薯剥去外皮后放入一个大碗里，用小匙压成薯泥。（这个红薯有125克） |
 | 3.往压好的薯泥里放入30克的糯米粉。 |
 | 4.趁热用手揉成光滑柔软的面团。 |
 | 5.把面团分成10克左右的小剂，并搓圆成球。 |
 | 6.煮锅烧开半锅水，放入薯球煮熟，待薯球浮上来后捞入碗中。 |
 | 7.浇上一匙的蜂蜜。 |
 | 8.撒上一些炒香的芝麻和椰蓉即可食用。 |
【椰香蜜汁薯球做法小贴士】
| 小贴士1、糯米粉要趁热放入薯泥中，趁热揉成面团。 2、浇上蜂蜜后，用手晃动小碗，让薯球均匀地裹上蜂蜜，并可防止粘连。 3、蜂蜜、芝麻和椰蓉的用量可以按个人的喜好自由调整。 |
