| 煎炸好的豆腐加入鱼香汤中卤煮二十分钟 |
【食材与调料】
【主料】豆腐600克 |
| 【辅料】丹丹豆瓣适量，白糖适量，桂皮适量，八角适量，鲜花椒适量，蒜头适量，香葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成厚度一厘米左右的斜三角块 |
 | 2.锅底起油煎炸至两面焦黄 |
 | 3.煎好豆腐码入盘中待用 |
 | 4.炒锅放少许油加入豆瓣、鲜花椒、桂皮、八角煸炒出香味 |
 | 5.加入清水放入炸豆腐大火煮沸 |
 | 6.卤煮豆腐二十分钟至汤汁入味加入蒜蓉粒 |
 | 7.摆放盘中浇入卤汁 |
【鱼香卤豆腐做法小贴士】
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