| 因为市场上放心鱼丸真不多，所以这鱼丸是买活鱼我自己做的，一次做量多一点，放冰箱冷冻，随吃随拿，很方便，自己做的鱼丸不仅新鲜、味道好，而且吃了很放心。鱼丸制作可点击：http://www.haodou.com/recipe/52526 |
【食材与调料】
| 【主料】自制鱼丸100g，蹄筋30g，黑木耳20g，肉皮50g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备自制鱼丸；蹄筋、黑木耳、肉皮用水泡软；葱洗净切末。 |
 | 2.锅内放入黑木耳，烧开煮2分钟后。 |
 | 3.放入鱼丸、肉皮，烧开后，倒入料酒，继续煮5分钟。 |
 | 4.接着放入盐。 |
 | 5.再放入蹄筋，焖烧至熟。 |
 | 6.最后撒入葱花、鸡精，即可出锅。 |
【鱼丸蹄筋木耳汤做法小贴士】
| 蹄筋很容易熟，不宜早放。 |
