| 上个月中旬乘坐邮轮旅游在回程期间就生病了，回家后几乎每天不是荞麦面、刀削面、生面、米粉或是粥，偶尔也吃了几顿乌冬。老太太不但是为我煲了一大锅的粥，又特意做了些鱼滑给我，说是用来煮米粉或面都可以。正好买了几扎非常新鲜的芦芛，那就来个清淡鲜美的鱼丸芦芛煮乌冬！ |
【食材与调料】
【主料】乌冬9颗 |
| 【辅料】芝麻油适量，喜马拉雅盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：鱼滑、芦芛、以及乌冬。 |
 | 2.鱼滑用勺子做出九颗鱼丸子，芦芛洗净切段。 |
 | 3.大火烧开半锅水，放入鱼丸。 |
 | 4.再放入芦芛一起煮。 |
 | 5.煮至鱼丸浮起。 |
 | 6.将乌冬放入，继续大火。 |
 | 7.用筷子将乌冬搅散。 |
 | 8.最后调入喜马拉雅盐与芝麻油即可熄火。 |
【鱼丸芦芛煮乌冬做法小贴士】
| 小贴士1、煮鱼丸需要大火，浮出水面即可。2、芦芛比较容易熟，只需大火加热略煮。3、乌冬更是特别容易熟透的食材，所以这道汤煮乌冬快捷简单。 注意事项：芦芛一般人群均可食用。但，因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。 |
