芋头蒸排骨

朋友送了些自家地里种的芋头,在我们这边,芋头就和地瓜一样,一般都是煮着吃的,很少有用它来做菜的。以前在餐馆里吃过一次用荔浦芋头蒸的排骨,觉得不错,便想用我们当地产的这种小芋头和排骨一起蒸。当成品上桌后,儿子直呼好香。少油健康的芋头蒸排骨,您也回家试试吧。

【食材与调料】
【主料】芋头300g,排骨200g
【辅料】酱油适量,盐少许,蚝油适量,姜适量,蒜适量,葱花少许

【制作步骤】
芋头蒸排骨 1.将排骨放在凉水中浸泡,泡出排骨中的血水
芋头蒸排骨 2.将排骨捞出后,加入姜末、拍碎的大蒜
芋头蒸排骨 3.加入蚝油
芋头蒸排骨 4.加适量生抽
芋头蒸排骨 5.加少许盐
芋头蒸排骨 6.将排骨和调料拌匀,放入冰箱中入味
芋头蒸排骨 7.将芋头外皮的泥土洗净
芋头蒸排骨 8.将芋头削去外皮
芋头蒸排骨 9.切成滚刀块,摆在碗底
芋头蒸排骨 10.将入味的排骨码在芋头上
芋头蒸排骨 11.锅中加水,将大碗放在蒸架上
芋头蒸排骨 12.大火蒸15-20分钟即可,出锅后洒上葱花就可以享用啦

【芋头蒸排骨做法小贴士】
蒸时排骨会出油,所以不用再另加油了或者少滴入几滴即可。

本文来自热心网友【肖秋月】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
肖秋月 肖秋月
加入收藏 (0)
上一篇 08-28
下一篇 08-28

相关推荐

  • 虾酿香菇盏

    这道菜食材相当简单,仅仅只是几朵新鲜香菇(用泡发香菇也可以),几只鲜虾(用冰冻虾仁也可以,不过活虾的味道更鲜美),几颗青豆作为点缀(亦可换成葱末)。做法也没有任何技术含量,用了最简单的“蒸”。水蒸气在锅内不断循环,穿透食材,将香菇和鲜虾的味道融合在一起。鲜而不腻,简单而美味。

    2025-07-12 03:16:01
    108
  • 肉末金针菇

    最爱将肉末放上调料,和金针菇一起配合,非常的下饭~~

    2025-07-11 21:16:01
    147
  • 蒸韭菜木耳肉丸

    丸子是家乡经常烹制的传统食品,常吃不腻。因为它味道鲜美,可作点心配料,又可作汤,是人们爱吃的美味佳肴,蒸,煮,做汤,香炸随你怎样吃都吃不腻。

    2025-07-11 13:16:01
    162
  • 辣子牛蛙

    小时候生活的地方,初夏时节在田野乡间都是青蛙的叫声,还有不少人会趁着黑夜带只筐和手电筒去捉青蛙为自家餐桌加点小菜,而我家从来都不吃这些,后来菜场有牛蛙卖,周围吃的人多了起来,饭店各种牛蛙的吃法也在引诱着我,也就慢慢接受了。

    2025-07-08 03:16:02
    181

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信