| 今天上菜市场看到鲢鱼头挺好的，直接是活鱼切下来的，一个鱼头就二斤多，太大就从中间磕开做了一半，真的是很好喝加了料酒和胡椒粉一点都没腥味，以后多吃鱼哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲢鱼头600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜，葱段，姜片被用 |
 | 2.豆腐切块 |
 | 3.鲜鱼头 |
 | 4.切块 |
 | 5.国内放油放姜片 |
 | 6.把鱼头放进去煎 |
 | 7.煎好一面翻过来到料酒煎至金黄 |
 | 8.煎好后添水 |
 | 9.水开后小火20分钟至汤发白 |
 | 10.豆腐放进去煮10分钟 |
 | 11.放葱段，盐，白胡椒粉，鸡精，最后放香菜就好了 |
【鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 做鱼一定要放料酒和胡椒粉这样去腥味。 |
