| 鱼头豆腐汤是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃非常有利于营养吸收，而且做出来味道鲜美，香而不腻。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头1个，水豆腐半斤 |
| 【辅料】葱少许，姜少许，盐少许，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头洗净，斩成两块，水豆腐切厚块，葱切葱花，姜切片 |
 | 2.锅中放适量油，放入姜片，再放入鱼头，煎至金黄色 |
 | 3.注入清水，盖上盖，大火煮开，中火炖25分钟 |
 | 4.放入豆腐，中火再炖10分钟左右 |
 | 5.加入适量盐，葱花，关火，撒上胡椒粉，完成 |
【鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士鱼头一般选用鲢鱼头或草鱼头 |
