| 以前一直很喜欢吃辣鸭头，后来又喜欢上了鸭肠炒饭、鸭腿炒饭，这边独特的辣味使得炒饭很好吃，今天自己试着做了鸭腿炒饭，很好吃呢 |
【食材与调料】
| 【主料】辣鸭腿2个，饼丝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜薹适量，圆白菜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.取几片圆白菜切细丝，蒜薹切丁，葱切片 |
 | 2.卤好的辣鸭腿把肉剔下来切小块 |
 | 3.买的现成的饼丝 |
 | 4.热油下蒜薹丁、葱末煎香 |
 | 5.下鸭腿丁 |
 | 6.加少许花椒粉，老抽 |
 | 7.加圆白菜丝 |
 | 8.加适量盐 |
 | 9.加饼丝，盖盖焖一会，如果干可以沿锅边溜进去些水 |
 | 10.炒匀即可 |
【鸭腿炒饼做法小贴士】
| 把蒜薹先用油煎一下会更有味道 饼丝干可以稍微加些水，但是一定不能多了 |
