| 还剩下一些椰丝，一直没想到要做什么，要是做面包我又不想，因为太累了。我没有面包机和面，每次都是手工做面包，那个累啊，真是不愿多说了，反正明天也要吃早餐，那就做蛋糕卷吧 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉90g，鸡蛋5个，牛奶45ml，葵花籽油30ml，糖60g |
| 【辅料】椰丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.低粉90克、鸡蛋蛋5个、牛奶45毫升、葵花籽油30毫升、糖60克、 |
 | 2.加入蛋黄、油、牛奶、1/3砂糖搅拌，再加入低粉拌均匀 |
 | 3.打好的蛋白 |
 | 4.取一部分蛋白倒入面糊翻拌均匀，再把面糊倒回蛋白中，翻拌均匀 |
 | 5.拌好的面糊 |
 | 6.烤盘撒上葡萄干和蔓越莓干 |
 | 7.面糊倒入烤盘，烤箱预热160度，中层35分钟 |
 | 8.烤好的蛋糕 |
 | 9.因为太厚，我就把它分成两份，为了方便卷起来。 |
 | 10.涂上卡士达酱和椰丝 |
 | 11.卷起来 |
 | 12.卷起来 |
 | 13.卷好切块 |
【椰丝蛋糕卷做法小贴士】
| 蛋糕卷打发的蛋白不需要全发，9分发就好，全发会容易造成蛋糕开裂难以卷起来 |
