【食材与调料】
【主料】米,鸭血,鸭肉 |
【辅料】姜,葱,芹菜,苟杞(可放可不放),冬菜(不可缺少),盐,酱油 ,食用油 ,水 |
【制作步骤】
1.米,洗净;鸭血洗净、切块(如果没有,可以不放);鸭肉洗净、切丁;姜,切片;葱,切小段;芹菜,切丁;苟杞,洗净(可放可不放)。 | |
2.炒锅中入少许油。 | |
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。 | |
4.待鸭肉变颜色后放入米,炒约两分钟。 | |
5.加水。 | |
6.煮开,放盐。 | |
7.倒入电饭锅(这一步可以省略,我是为了图方便,也可以用其它锅),插上电源。 | |
8.煮至粥熟(熬粥大家都会吧,我就不详细说了),中途放进鸭血同煮。 | |
9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞,并搅拌。 | |
10.再加入少许酱油,搅拌,再次煮开约五六分钟,拔下电源即可。 |
【鸭肉粥做法小贴士】