椰蓉馅儿

椰蓉好吃,椰蓉控最爱,顺便温习下黄油的打发,应用蛮多的,枣泥磅蛋糕中黄油的打发也是这样的,馅儿的应用也蛮多的,月饼,中式点心都可以

【食材与调料】

【主料】黄油50g
【辅料】椰蓉100g,全蛋液50g,白砂糖50g,牛奶20ml

【制作步骤】
椰蓉馅儿 1.黄油室温下软化到用手一戳就有个坑
椰蓉馅儿 2. 黄油打软
加入细砂糖打至颜色变浅体积变大
椰蓉馅儿 3.分次加入蛋液
椰蓉馅儿 4.每一次加入都要让2者融合
椰蓉馅儿 5.加入椰蓉
椰蓉馅儿 6.拌匀

【椰蓉馅儿做法小贴士】
小贴士牛奶可以不加,我这个干湿度正好,如果太干就加一些20ml不是固定量

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张颖珏 张颖珏
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