| 孟老师的这个土司用了一个特别的模型。爱和自由姐姐做的非常好，是一模一样啊。。我没有这个模型，所以我用土司模。虽然形状不象，口味上还是一样的，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉180g，蛋黄15g |
| 【辅料】白糖35g，酵母3g，盐1g，奶粉30g，水110g，黄油45g，椰蓉50g，蛋白25g |
【制作步骤】
 | 1.黄油30克溶化（我没有软化，直接溶化了，没有什么影响） |
 | 2.加入白糖15克，蛋黄15克，奶粉10克，椰蓉50克搅拌 |
 | 3.搅拌好的样子 |
 | 4.高筋粉180克，白糖20克，酵母3克，盐1克，奶粉20克，水110克加黄油15克揉至扩展阶段，发酵至两倍大 |
 | 5.整形成一个面片 |
 | 6.左右对折 |
 | 7.再擀开 |
 | 8.放上椰蓉 |
 | 9.卷起 |
 | 10.放入土司模，上面涂蛋白，撒椰蓉 |
 | 11.发酵至两倍大 |
 | 12.烤箱190度40分钟（各人烤箱温度自定） |
【椰蓉土司做法小贴士】
| 小贴士各人烤箱温度自定 |
