| 面包上加入粗粗的白糖粒，烤好后满屋都飘散着椰蓉的清香，咬上一口香软又带着粗糖粒的沙沙口感，还有椰蓉的香浓，非常的美味。 |
【食材与调料】
【主料】高粉140g，水80g，黄油15g，蛋液10g，干酵母3g，细砂糖20g，盐2g，奶粉6g |
| 【辅料】椰蓉适量，表面用细砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母 |
 | 2.揉至能拉出手套膜状态。 |
 | 3.把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。 |
 | 4.取一面团擀成长椭圆形 |
 | 5.从侧边卷起 |
 | 6.搓成长条 |
 | 7.如图弯曲 |
 | 8.扭在一起即可。然后进行发酵 |
 | 9.发酵好后，表面刷蛋液，撒上椰蓉，白砂糖。 180度。中层，上下火。15分钟 |
【椰蓉白糖做法小贴士】
| 小贴士1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。 2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了 3.撒在面包上的白糖，最好是粗粒的那种白糖，不容易烤化而且烤出来口感好。 4.面包搓条扭麻花后，最后的接口处要捏紧，以免二次发酵时会涨开。 |
