| 燕麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，是面粉和大米的2倍，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡。维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多，尤其赖氨酸的含量比面粉、大米、玉米等要高。燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。燕麦面高营养、高热量、低淀粉、低糖，适应了糖尿病患者的饮食需求。燕麦片是新型的方便食品，几乎含有燕麦面的全部营养成分。 |
【食材与调料】
【主料】燕麦面包粉500g |
| 【辅料】酵母适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉。 |
 | 2.取适量面粉和酵母。 |
 | 3.然后用温水兑开酵母后倒入面粉中和成面团，醒面1个小时。 |
 | 4.醒好后的面团。 |
 | 5.揉匀后搓成粗条，然后在揪成大小均匀的小面团。 |
 | 6.在揉成小馒头，放入抹油的笼屉上，盖锅大火煮沸，上汽后计时12分钟即可关火。 |
 | 7.关火后不要立即打开，在虚蒸2分钟后在打开。 |
 | 8.完成。 |
【燕麦小馒头做法小贴士】
| 小贴士蒸的时间看馒头的大小来计时间。 |
