| 扇贝是属于贝类软体动物，我们都知道，常食贝类的食物可以有效的降低胆固醇。它具有加速排泄胆固醇和抑制胆固醇在肝脏合成的独特作用，从而可以使体内胆固醇下降。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝20克 |
| 【辅料】辣根2克，涝汁1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲜活的扇贝清洗干净沥干水份备用 |
 | 2.用小刀将扇贝壳撬开刮下扇贝肉肉一定要注意手的安全 |
 | 3.扇贝肉肉处理下来放入容器中 |
 | 4.扇贝壳用清水清洗干净要用它做容器 |
 | 5.扇贝的边角余料统统不要只留珍珠丁处理干净（扇贝的边角余料可以炒鸡蛋或者包馅食吃特别鲜美） |
 | 6.黄瓜对半切开再切成薄片 |
 | 7.黄瓜摆在扇贝壳中再放入珍珠丁 |
 | 8.黄瓜摆在扇贝壳中再放入珍珠丁 |
 | 9.珍珠丁特别鲜美吃到口中甜甜滴脆脆的好爽口噢 |
 | 10.辣根和涝汁兑在一起调匀蘸着吃爽爆了 |
 | 11.海边的孩子真幸福呢 |
 | 12.这道美味是宴客必备的拿手美味噢 |
【珍珠丁蘸辣根做法小贴士】
| 小贴士扇贝生吃必须要保证是鲜活的 |
