| 玉米可不仅仅可以用来做主食，用它的甜来衬托出鲜贝的鲜是再合适不过的了。 |
【食材与调料】
【主料】山药1小把 |
| 【辅料】白胡椒粉1小撮，绍兴黄酒5ml，盐少许，油30ml，生粉5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。扇贝肉用白胡椒粉、绍兴黄酒和生粉拌匀，略腌渍入味。甜玉米粒控干。 |
 | 2.山药去皮切成1cm见方的小丁，胡萝卜去皮切成略小的丁。 |
 | 3.豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。 |
 | 4.炒锅大火烧热，注入油烧至三成热，调成小火，把扇贝肉滑入锅中炒至变色盛出。 |
 | 5.炒锅留底油，大火烧至五成热，放入胡萝卜丁翻炒片刻，然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和扇贝肉快速翻炒，出锅前调入盐即可。 |
【玉米鲜贝粒做法小贴士】
| 小贴士没有绍兴黄酒也可以用料酒替代哟！ |
