| 现在都讲究健康，所以要多吃粗粮，这个玉米吐司就是最合适的了，吃起来带着淡淡的玉米清香，很不错喔 |
【食材与调料】
【主料】玉米面70g，高筋面粉250g |
| 【辅料】黄油20g，盐5g，酵母5g，红糖30g |
【制作步骤】
 | 1.先用100g左右的水把玉米面泡一个小时左右 |
 | 2.加入100g面粉到刚才泡过的玉米面中继续泡1小时 |
 | 3.把所有的材料一起倒入和面至表面光滑，然后放置发酵至2倍大左右 |
 | 4.发酵好的面团滚圆排出空气，然后杆开 |
 | 5.把杆开的面团由下往上卷 |
 | 6.卷好的面团放入吐司模具中进行第二次发酵 |
 | 7.发酵到9分满的时候，在吐司表面刷一层水 |
 | 8.然后洒上玉米面粉放入烤箱内，上下火175度，烤35分钟左右 |
【玉米土司做法小贴士】
| 小贴士如果是买那种很细的玉米面，就可以不用先泡一小时 |
