做一款简单的面包来给家人当早餐是一件很美妙的事情看着家人吃的开心,心里最甜了。 |
【食材与调料】
【主料】高粉140g,奶粉5g,酵母5g,盐3g,玉米80g,肉松80g,鸡蛋液10g,黄油15g |
【辅料】水75g,沙拉酱20g,糖20g,白芝麻15g |
【制作步骤】
1.把高粉、盐、奶油、水、酵母、鸡蛋液、糖加入到桶里 | |
2.按起动把面糊拌成团,加入黄油 | |
3.利用面包机的功能把面团发酵至原面团的二倍大 | |
4.把面团取出排气 | |
5.把面团发成四部份,再自然松15分钟 | |
6.把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形 | |
7.由上至下卷起来 | |
8.把整形好的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水),关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可 | |
9.发酵完成后,取出,在表面刷一层鸡蛋液,并撒上白芝麻 | |
10.用180度,约15分钟。烤好以后取出,在背上切一道口子 | |
11.把玉米和沙拉酱混合 | |
12.把肉松加到切开的口子里并加入玉米即可 |
【玉米沙拉包做法小贴士】
如果没有白芝麻也可以用黑芝麻代替 |