【食材与调料】
【主料】鸡脚适量，鸭掌适量 |
| 【辅料】豆瓣酱适量，自制辣椒酱适量，干香菇适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，蚝油适量，八角适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鸡脚鸭对半切，然后在锅里烧热水，将鸡脚鸭掌放到锅里灼一下，大概6分钟。 |
 | 2.接着把锅烧热，放调和油，再放蒜米、姜、八角、香菇到锅里炒，等到锅里有香味再放豆瓣酱翻炒，炒2分钟后加入清水，再炒均匀，水煮开后加入盐，酱油，蚝油，辣椒酱炒一下，最后把灼过的鸡脚鸭掌倒到调好汁的锅里翻炒，盖上锅盖用大火焖。 |
 | 3.香喷喷的鸡脚鸭掌出锅了 |
【油焖鸡脚鸭掌做法小贴士】
