益母草猪肝汤

益母草,想必大家都很熟悉吧,呵呵,精灵同大家一样,对它还算是比较熟悉的。它性味辛苦凉,具有活血,祛瘀,调经,利尿消肿等功效,咱们平常接触到的大多都是益母草颗粒,也就是益母草的提练物。之前,是不认识新鲜益母草的,还是问明摊主后才知晓是新鲜的益母草,说可以煮鸡蛋,煮猪肝等汤,广东本地人都很喜欢吃。感觉很新奇,就抱着尝试的心态买了一把回来,择洗干净后,按摊主教的步骤,做了一份益母草猪肝汤,呵呵。。。无特殊气味,还蛮好吃的。。。

【食材与调料】

【主料】益母草220g
【辅料】油15ml,盐2g,生姜3g,枸杞5g,料酒10ml,白胡椒粉1g,鸡粉1g

【制作步骤】
益母草猪肝汤 1.各式食材准备。
益母草猪肝汤 2.猪肝切片后加淡盐水浸泡1小时,期间换水2回。生姜切丝,枸杞子备用。
益母草猪肝汤 3.益母草择去杂物,洗净沥水。
益母草猪肝汤 4.泡除血水的猪肝,加入料酒,白胡椒粉腌10分钟。
益母草猪肝汤 5.热锅凉油,下姜丝炝锅。
益母草猪肝汤 6.加入适量水,大火烧开。
益母草猪肝汤 7.益母草下锅。
益母草猪肝汤 8.加盐调味。
益母草猪肝汤 9.腌好的猪肝下锅。
益母草猪肝汤 10.枸杞子下锅。
益母草猪肝汤 11.加鸡粉调味。
益母草猪肝汤 12.煮至猪肝变色,全熟后关火出锅即可。
益母草猪肝汤 13.成品图。

【益母草猪肝汤做法小贴士】
小贴士1:猪肝先泡出血水,再加料腌制,可除腥味。
2:猪肝,不能一味的追求口感,需煮至全熟,才能放心食用。

本文来自热心网友【蔡玲】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
蔡玲 蔡玲
加入收藏 (0)
上一篇 03-17
下一篇 03-17

相关推荐

  • 凉拌黄瓜

    宝宝和老公都很喜欢吃黄瓜,尤其是夏天,一盘凉拌黄瓜更是清热解暑的好帮手,切黄瓜的时候黄瓜把儿往往被人们丢弃,其实黄瓜把儿才是好东西。黄瓜把儿吃起来有点苦,那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素,而这种苦味素的主要成分是葫芦素C,那可是难得的排毒养颜成分,黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”,就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化,减少皱纹,并能防止唇炎、口角炎,而且动物实验证实,葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。营养专家称:黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多。

    2025-08-04 01:16:01
    267
  • 西红柿切块

    快速将西红柿切块...

    2025-08-03 22:16:02
    291
  • 青菜炒腊肠

    川味腊肠是闻名全国的腊制品,以味道香辣著名,每年我家楼上的四川人都要做好几大盆这个腊肠。这个烹制方法多样,可简可繁,且怎么做都好吃。小二今天上的这款就是用青菜炒的,青菜沾了腊肠的油味道更香了。

    2025-08-03 12:16:01
    278
  • 炒泡菜

    我家的吃货不吃酸的,自己吃没意思,拿到厂跟同事分享。因为自己不太喜欢吃生的,所以就想出了炒泡菜,热热的泡菜另有一种风味,全部材料都很脆,很爽口,哈哈!

    2025-08-02 18:16:01
    173

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信