益母草猪肝汤,益母草猪肝汤的做法 - 阳康菜谱网益母草猪肝汤做法大全

益母草，想必大家都很熟悉吧，呵呵，精灵同大家一样，对它还算是比较熟悉的。它性味辛苦凉，具有活血，祛瘀，调经，利尿消肿等功效，咱们平常接触到的大多都是益母草颗粒，也就是益母草的提练物。之前，是不认识新鲜益母草的，还是问明摊主后才知晓是新鲜的益母草，说可以煮鸡蛋，煮猪肝等汤，广东本地人都很喜欢吃。感觉很新奇，就抱着尝试的心态买了一把回来，择洗干净后，按摊主教的步骤，做了一份益母草猪肝汤，呵呵。。。无特殊气味，还蛮好吃的。。。

【食材与调料】

【主料】益母草220g

【辅料】油15ml，盐2g，生姜3g，枸杞5g，料酒10ml，白胡椒粉1g，鸡粉1g

【制作步骤】

	1.各式食材准备。
	2.猪肝切片后加淡盐水浸泡1小时，期间换水2回。生姜切丝，枸杞子备用。
	3.益母草择去杂物，洗净沥水。
	4.泡除血水的猪肝，加入料酒，白胡椒粉腌10分钟。
	5.热锅凉油，下姜丝炝锅。
	6.加入适量水，大火烧开。
	7.益母草下锅。
	8.加盐调味。
	9.腌好的猪肝下锅。
	10.枸杞子下锅。
	11.加鸡粉调味。
	12.煮至猪肝变色，全熟后关火出锅即可。
	13.成品图。