| 换个花样吃豆腐，做法简单，美味下饭！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐250克 |
| 【辅料】葱段适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回的新鲜豆腐洗净，放大碗中，注入开水没过豆腐，放入适量盐淹1小时或半天。 |
 | 2.淹好的豆腐中间切一刀成两块。 |
 | 3.从每块豆腐中间片开，成两片。 |
 | 4.在每片豆腐中间均匀切成竖条，四周边留约1厘米宽度。 |
 | 5.热锅下油，油烧至六、七成热下豆腐，小火煎制。 |
 | 6.煎至微黄时，翻面，继续煎。 |
 | 7.煎至两面金黄，关火。放酱油和葱段，翻炒均匀出锅。 |
【油煎豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐下锅时，宜轻拿轻放，不然会断碎，影响成品。 |
