| 鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，可见人们对它营养价值的高度肯定，另外，还因其在营养上有独特之处，有"卵中佳品"的称号。鹌鹑蛋个头小，对于不喜欢吃鸡蛋的人来说，鹌鹑蛋怕是个补充营养的好机会了。除了煮、炖之外，炸也是做鹌鹑蛋的重要方法，这道盐焗鹌鹑蛋就用各不一样的手艺带给您全新的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋200g |
| 【辅料】百焗易盐焗鸡粉30g ，姜10g，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.清水煮熟鹌鹑蛋，稍凉后剥壳。 |
 | 3.置于碗中，倒入百焗易盐焗鸡粉，拌匀后腌1个小时；姜切丝。 |
 | 4.烧热锅中油，放入姜丝炒香，再倒入腌好的鹌鹑蛋，炒1分钟后即可出锅。 |
 | 5.成品图（曝光有点过度了） |
【盐焗鹌鹑蛋做法小贴士】
| 这道菜其实最重要的是腌制的过程，时间一定要足，否则不入味； 另外加些辣椒作为调料也是不错的； 无需另外放盐。 |
