银耳冬瓜糖水

糖水在广东家家户户一年四季都会煲,广州的大街小巷、不管星级酒楼、还是大排档都能见糖水的身影,可见糖水受欢迎的程度。然热的夏天来一道清润低脂低热量的糖水——银耳冬瓜糖水。PS:银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿,不含脂肪热量低。 枸杞养肝,滋肾,润肺,清热明目。百合含丰富的维生素B和C,养心安神,滋补。

【食材与调料】

【主料】银耳20g
【辅料】冰糖100g

【制作步骤】
银耳冬瓜糖水 1.准备好食材:银耳、冬瓜、枸杞、百合、冰糖;
银耳冬瓜糖水 2.银耳清水浸泡至发胖状;
银耳冬瓜糖水 3.冬瓜用水果勺子挖出圆形;
银耳冬瓜糖水 4.银耳掰开洗净,沥干水,百合洗净浸泡、枸杞洗净;
银耳冬瓜糖水 5.把银耳、百合、枸杞放入锅中,加适量清水;
银耳冬瓜糖水 6.煲约45分钟;
银耳冬瓜糖水 7.加入冬球、冰糖再煲8分钟,拌均是冰糖融化即可;

【银耳冬瓜糖水做法小贴士】
小贴士1.银耳要选择好的,不能有硫磺熏过;
2.没有水果勺的可以把冬瓜切块;
3.用压力锅能快速把银耳煲的很软绵;
4.冬瓜易熟易烂,故最后放入。

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