| 夫君不敢吃大陆的火腿肠，所以呀，每次回香港，总会买几罐西班牙产的火腿肠带回苏州享用。一般火腿肠用来煮通心粉，这次改用来煮意大利粉，一样好吃美味哩。 |
【食材与调料】
| 【主料】意大利粉180g，西班牙火腿肠罐头420g |
| 【辅料】葡萄芥花籽油适量，盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：意大利粉和西班牙火腿肠。 |
 | 2.煮锅倒入适量的清水、葡萄芥花籽油和食盐。 |
 | 3.盖锅盖，大火烧开，揭盖。 |
 | 4.放入洗净的意大利粉，盖锅盖，大火烧开。 |
 | 5.文火煮20分钟，捞起。 |
 | 6.放入清水中过冷。 |
 | 7.煮锅倒入适量的清水。 |
 | 8.盖锅盖，大火烧开。 |
 | 9.煮水期间，用开瓶器打开西班牙肠仔罐头。 |
 | 10.切片。 |
 | 11.煮锅水煮滚，放入意大利粉。 |
 | 12.放入火腿肠。 |
 | 13.盖锅盖，大火烧开。 |
 | 14.揭盖，加入适量的食盐调味。 |
 | 15.熄火盛出，上桌享用。 |
【意大利蔬菜粉做法小贴士】
| 不要买颜色鲜红的火腿肠，真正的猪肉颜色都是暗红的，只有加了色素的火腿肠是鲜红的。 |
