| 意大利馄饨是意大利的传统美食。乳清干酪加菠菜也是经典搭配之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，菠菜150g，鸡蛋8个 |
| 【辅料】橄榄油30ml，盐适量，酸奶渣150g，肉豆蔻适量，黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.在面粉中打入两个全蛋和六个蛋黄，加水，揉匀。揉成面团，在冰箱里放30分钟。 |
 | 2.将菠菜洗净沥水之后切碎，用黄油炒。炒软之后盛入大碗，之后混入盐、酸奶渣、两个蛋清和肉豆蔻拌匀。 |
 | 3.从冰箱中取出面团，擀成薄皮，切成五厘米见方的小块，之后在两片之间加入馅料，用手将四周捏紧以防馅料露出，最后再用叉子沿着边压出花纹。 |
 | 4.在沸水中煮熟之后捞出，淋上冷榨橄榄油，也可以撒点意大利乳清干酪屑。 |
【意大利菠菜芝士混沌做法小贴士】
| 无 |
