| 油豆腐的营养价值是什么?油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。 油豆腐是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐，主要原料是黄豆。油豆腐块约八立方厘米左右，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变。其应用非常广，不管是在中菜方面还是和风料理，都可以看到油豆腐的芳踪优质油豆腐色泽金黄，有香气、油豆腐色泽橙黄鲜亮。豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐500g，里脊肉500g，鸡腿菇一根，青椒一根，红椒一根 |
| 【辅料】盐适量g，麻辣粉适量g，鸡精适量g，辣椒酱适量g |
【制作步骤】
 | 1.食材，鸡腿菇，绞好的瘦肉，青红椒油豆腐 |
 | 2.青红椒，鸡腿菇切碎 |
 | 3.把切好的蔬菜馅和肉馅放入汤碗里 |
 | 4.放入盐 |
 | 5.放入麻辣粉 |
 | 6.放入鸡精 |
 | 7.放入辣椒酱，搅拌均匀 |
 | 8.油豆腐用刀划个口把肉馅塞进去 |
 | 9.塞好肉馅的油豆腐 |
 | 10.放入蒸锅，大火蒸即可 |
 | 11.蒸好的油豆腐塞肉 |
【油豆腐塞肉做法小贴士】
| 小贴士因为辣椒酱已经有盐了，盐只能放一点就行了 |
