| 芸豆一直是我家公公的最爱，即使天天吃，他也不烦。他说他小时候就爱吃芸豆今天做的这个没放土豆，也好吃。做起来更简单，清淡可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】芸豆350g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芸豆摘好、洗净。 |
 | 2.肉切好。 |
 | 3.放入少量油。 |
 | 4.放入肥肉煸炒出油。 |
 | 5.放入瘦肉翻炒。 |
 | 6.肉变色后放入芸豆。 |
 | 7.芸豆翻炒变色后，放入适量清水，大火炖15分钟。 |
 | 8.开锅后放入适量五香粉。 |
 | 9.汤汁快收干时放入盐。 |
 | 10.放入味精翻炒，汤汁收干即可出锅。 |
【芸豆炒肉做法小贴士】
| 小贴士1.芸豆炒变色后再放水，这样才好吃。 2、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所菜豆以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。 |
