| 洋葱汤，可以说是西餐。但我并没有完全按照西式的做法，在国外呆了十年依然没有习惯他们的奶油汤，也不爱用黄油炒菜。因此这道菜稍微变了一点，用食物油代替黄油，不用奶油，但用了一点牛奶。不过，不管怎么说我家的老外老公大为赞赏，各位读贴的朋友瞧瞧这色泽，我想也一定会喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱100g，西红柿120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，大蒜适量，淀粉适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食品材料：洋葱、西红柿、葱和蒜。 |
 | 2.将洋葱和西红柿切成小丁，葱和蒜也切好。 |
 | 3.油锅热了，葱和蒜先下锅，紧接着就下洋葱。 |
 | 4.将洋葱略炒出香味，下西红柿。 |
 | 5.全部翻炒变色，变软加盐调味。 |
 | 6.然后倒入炒锅加高汤或水，大火煮开。注：我用的是鸡腿骨汤。 |
 | 7.拿一只小碗，放点生粉或面粉或玉米淀粉，加小半碗牛奶调均。 |
 | 8.将调好的淀粉汁倒入沸腾的汤锅，边倒边搅拌，再次煮沸，洋葱汤就做好了。 |
【洋葱汤做法小贴士】
| 小贴士1.洋葱要炒出香味，西红柿要炒出红色，汤色好且有味。 2.不爱用牛奶、奶油、黄油都可以不用，没有什么是正宗不正宗，符合自己口味就好。 |
