| 烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味，培根有点焦焦的韧性，沙拉酱香甜味十足。肉香、奶香和葱香三者融合，让嗜肉族一次过足瘾，刺激味蕾，挑动食欲，让你爱上土司。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉220g，低筋面粉30g，发酵粉3g，白糖35g，盐3g，鸡蛋22g，水140ml，培根50g |
| 【辅料】洋葱丝适量，培根适量，黑胡椒适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油、培根之外的材料放入桶内，开启厨师机和面。 |
 | 2.放入黄油丁，揉成完全状态的面团。 |
 | 3.切下一小块面，轻轻拉开，能拉出有韧性透明的薄膜。 |
 | 4.培根切丁，放入锅内炒熟。 |
 | 5.将油用厨房纸吸干。 |
 | 6.将培根丁揉入面团。 |
 | 7.整形团圆，放入盆内。 |
 | 8.放温暖处发酵至两倍大。 |
 | 9.将发酵完成的面团取出，用擀面杖擀压，排除气体。 |
 | 10.面团均分成三个面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟。 |
 | 11.取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。 |
 | 12.自短的一面卷起，成长条形，盖保鲜膜。 |
 | 13.将三条全部完成，再次搓长。 |
 | 14.编成辫子。 将辫子放入土司模内。 |
 | 15.将土司模放入烤箱，开启发酵功能，38度。在烤箱内喷水或者放一碗水，发酵至两倍8-9分满。 |
 | 16.发酵完成，上面撒炒熟的培根条，洋葱丝。 |
 | 17.挤上沙拉酱。 |
 | 18.撒上黑胡椒粒。 |
 | 19.烤箱预热，190度，烤45分钟，表面上色之后，用锡纸覆盖，防止上色过度。 |
【洋葱培根土司做法小贴士】
| 1、面团要揉面至完全状态。 2、培根丁要炒熟，用厨房纸将油份吸干。 3、面团揉到完全状态，培根丁才能充分揉入面团中。 4、面团发酵完成，用擀面杖擀压排气，这样排气彻底，组织细腻。 5、造型可以是辫子，也可以是卷普通的三个卷，都一样好吃！ |
