| 才入秋牛爸就上火喉咙发炎，计划几天吃清淡，辣椒什么的都不吃。问孩子们想吃什么比较好，没想到我家小宝说吃苦瓜可以降火的。我问他要不要吃，他说配上洋葱他就喜欢吃。马上备料炒起，没想到我家小宝还真是吃了小半碗。朋友们喜欢也可以试一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1条，牛肉100g，洋葱适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，芝麻油几滴 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材。牛肉我是先冻后切。 |
 | 2.锅里加水下细盐煮开，将苦瓜去瓤再切片。 |
 | 3.将焯好的苦瓜控水出锅备用。 |
 | 4.锅里加油将洋葱改刀下锅煸炒。 |
 | 5.再将切好的牛肉下锅划散。 |
 | 6.再将焯好的苦瓜下锅一同炒。 |
 | 7.加入适量的细盐料酒调个味。 |
 | 8.最后起锅前再加入几滴的芝麻油。 |
 | 9.这样子一份防秋燥牛肉洋葱炒苦瓜就完成啦。 |
【洋葱牛肉炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士盐水焯洗苦瓜子，一是降低苦味，二是为了让色泽更好，三是让减短烹饪时间。 |
