腌菜花豆角,腌菜花豆角的做法 - 阳康菜谱网腌菜花豆角做法大全

初夏季节各种蔬菜大批上市，价格低廉而且新鲜，我家里经常把喜欢的蔬菜腌成酱菜，每次吃饭的时候来一小盘，酱香清脆，特别爽口。每顿饭餐桌上各种荤菜素菜的都很多，但也不能少了咸菜酱菜咸鸭蛋的，没办法，从小就爱这一口。喝稀饭吃饼类的就着酱菜吃就是吃着香。

【食材与调料】

【主料】菜花220g

【辅料】蒜瓣6粒，姜半块，花椒适量，八角1个，干辣椒3个，酱油适量，白酒适量，盐适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.洗净后把菜花去老根切成小朵，把豆角切成长段。
	2.锅里的水烧开后放豆角焯一会捞出过凉水，焯烫时间不能过熟。
	3.再放入菜花焯几下捞出过凉水。
	4.控水后放盘中晾干水分。
	5.准备好花椒、八角、干辣椒，蒜和姜切片。
	6.坐锅烧热放适量食用油把八角、花椒、干辣椒炒香，倒入酱油、盐煮开关火。
	7.晾好的菜和姜、蒜放入玻璃饭盒，倒入凉好的酱汁。
	8.再倒一点白酒，拌均匀就好了。
	9.放冰箱冷藏尽快食用。