| 忍不住尝了一下味道，还不错类，就都吃的差不多了，赶紧加烤了一份 |
【食材与调料】
【主料】莲蓉适量，豆沙适量，转化糖浆70，枧水2克，低粉100，玉米油30 |
【制作步骤】
 | 1.枧水和糖浆混合 |
 | 2.加入低粉，快速混合均匀 |
 | 3.盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上，加强了延展性 |
 | 4.分成15克的小剂子，馅为35 |
 | 5.把皮擀开，我觉得这样皮大了还是好包一些，用手攒真的不利索 |
 | 6.有豆沙和莲蓉，收口向下放置 |
 | 7.模具涂油，把月饼放进去压平 |
 | 8.先压下画片，不要提筒筒，花形清晰些，在提起压下 |
 | 9.在上方给月饼喷一下水，防干裂，箱200度5分钟定型，刷一层蛋液，一定轻轻的，不要模糊花形了，再烤二十分钟左右，上色就可以 |
【月饼做法小贴士】
