| 生圆白菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的圆白菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。 |
【食材与调料】
【主料】圆白菜200g，胡萝卜50g |
| 【辅料】青尖椒1根，香葱1根，油适量，盐适量，五香粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有食材洗净备用。 |
 | 2.圆白菜切丝。 |
 | 3.胡萝卜切丝，香葱和青椒切段。 |
 | 4.圆白菜入开水焯烫备用。 |
 | 5.热油，先下入胡萝卜丝煸炒。 |
 | 6.待胡萝卜炒软后，下入青椒和香葱煸炒出香味。 |
 | 7.下入圆白菜。 |
 | 8.加入五香粉，因为圆白菜已经经过焯烫，很易熟，翻炒两分钟就可以了。 |
 | 9.加入食盐翻炒均匀。 |
 | 10.加入鸡粉，出锅装盘。 |
【圆白菜胡萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士焯烫过后的圆白菜应先把水控干再炒制，因为过多的汤汁会影响菜的品质。 |
